Omschrijving
December 2004 sloot de Export Mouterij Nederland in Wageningen de poorten. Het bedrijf startte als brouwerij in 1865 om later door te gaan als mouterij. De eigenaar (Bavaria) stopt niet met de moutproductie. Bavaria heeft in Lieshout een grote mouterij en zal binnenkort een nieuwe mouterij openen in de Eemshaven.De tentoonstelling wil een indruk geven van de geschiedenis van het bedrijf in Wageningen, over het gebouw, de mensen, die er werkten en het moutproces.Het omzetten van de gerst in de grondstof voor de bierbrouwerij, de mout, is voor velen een onbekend proces. Ondanks de automatisering is het nog steeds een ambachtelijk vak. Elke partij gerst is anders en ook de brouwers stellen hun eigen eisen aan het product dat ze willen hebben.
Verbeter je gezondheid en voorkom ziektes
gratis tips en adviezen
