Omschrijving
In de gerestaureerde brouwerij wordt in een apart gebouw in een fonkelnieuwe, misschien wel revolutionair te nomen, installatie het vernieuwde Roosbier gebrouwen. Dit gebeurt o.a. omwille van de strenge eisen met betrekking tot de hygiëne.De in De Roos aanwezige oude brouwinstallatie is voor een belangrijk deel bewaard gebleven en zou zonder veel aanpassingen weer kunnen worden gebruikt. Dit is bij de restauratie van de brouwerij steeds het uitgangspunt geweest. Alles binnen De Roos moet weer kunnen werken. Toch is het plan om ook daadwerklijk weer in de oude installatie te gaan brouwen slechts kort overwogen. Het opnieuw opstarten van de oude installatie bleek met allerlei moeilijkheden te zijn omgeven. Daarom werd er gekozen voor een unieke uitdaging op het gebied van het brouwen van bier.
Verbeter je gezondheid en voorkom ziektes
gratis tips en adviezen
